التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير فطائر الكانيلوني بالسبانخ

يعتبر الطعام هو جزء من الثقافة الإيطالية، حيث نجد أشهي الأطباق في المطاعم الإيطالية، مثل أطباق المكرونة واللازنيا وكذلك الكانيلوني الذي يشبه الفطائر، وهناك طريقة سهلة وسريعة لتجهيز الكانيلوني

المقادير

  • مقدار من فطائر الكانيلوني
  • 500 جرام سبانخ
  • أربعة ملاعق من زيت الزيتون
  • مقدار من بشر جبن كرافت تشدر
  • مقدارمن الفطر
  • ثوم مهروس
  • بصلتان مهروستان
  • ثلاث ثمرات من الطماطم
  • ست ثمرات مقشرة من الطماطم ومقطعة
  • ملعقة ملح
  • ملعقة من جوزة الطيب
  • كوبان حليب
  • ملعقة توابل أو بهارات
  • ملعقة دقيق
  • ملعقة زبدة

طريقة اعداد الكانيلوني

نقوم بعمل الصلصة البيضاء حيث نحضر وعاء ونذيب به الزبدة ثم نمزجها مع الدقيق ثم نجعلها تطهو لفترة لا تتعدى 7 دقائق ثم نضع الحليب بطريقة تدريجية مع تقليبه باستمرار حتى يتكاثف الخليط ثم نضع فوقه جبنة كرافت تشدر ونرش ملح وأيضًا البهارات وجوزة الطيب. وفي وعاء أخر نضع زيت زيتون ونقلب فيه بصل مع ثوم مهروس حتى يذبل البصل نضع الملح والسبانخ والفطر في الخليط ونقلبه على درجة حرارة عالية لكي ينضج الفطر ثم نتركه يرتاح وبعدها نخلطه بالجبنة ونحشي بها الكانيلوني ونضع الطماطم في طبق وفوقها نصف مقدار الصلصة البيضاء ثم فطائر الكانيلوني ثم نضع عليها باقي مقدار الصلصة البيضاء، وأخيرا نرش جبنة تشدر على سطحها وندخلها بالفرن لتستغرق 30 دقيقة حتى تطهو أو تنضج.