التخطي إلى المحتوى
طريقة بسيطة لعمل الجلاش الحلو بالمنزل
طريقة بسيطة لعمل الجلاش الحلو بالمنزل

توجد هناك أصناف عديدة للحلويات الشرقية، ولكن يبقى الجلاش هو الصنف الأول الذى يستحوذ إعجاب الناس، حيث أنة من الحلويات التى تتميز بطعم خاص، ويمكن عملة بأكثر من طريقة، ولأنة يتميز بهذا الطعم الرائع، فدائما ماتقوم بعض الاشخاص بشراؤة من محلات الحلويات المشهورة والمعروفة، لأنهم يقومون بتحضيرة على أكمل وجة، ولكن البعض الأخر من الناس لم تكن لدية القدرة المادية فى شراء تلك الأصناف من الخارج، لذا فنحن سنعطيكى سيدتى وصفة سهلة وبسية ومن مكونات بسيطة لعمل الجلاش الحلو بالمكسرات، فالبعض يفضل مكسرات اللوز والبندق، والبعض الأخر يقوم بإستخدام الزبيب وجوز الهند، وهى الطريقة التقليدية فى حشو الجلاش، فقط ماعيكى سيدتى سوى إتباع تلك الخطوات الأتية ليهولة عمل الجلاش ونجاحة بالمنزل .

مكونات الجلاش

  • لفة من الجلاش
  • سمن
  • مكسرات، لكى حرية الإختيار سواء “زبيب، جوز الهند، فستق، لوز، جوز، عين جمل “
  • شربات بالطريقة التقليدية

طريقة تجهيز الجلاش

  1. قومى بفرد أوراق الجلاش الموجودة باللفة .
  2. قومى بتجهيز صينية لوضع الجلاش بها وإدخالة الفرن .
  3. قومى بدهن الصينية بمادة دهنية ويفضل السمن .
  4. قومى بأخذ ورقة من الجلاش ثم إدهنيها بالسمن بواسطة فرشاة للدهن، ثم قومى بوضع المكسرات التى تفضلينها على الورقة من أعلى .
  5. قومى بتطبيق كل من طرفى الورقة الطولية على المكسرات .
  6. قومى بعد ذلك بلف ورقة الجلاش بطريقة مناسبة مثل ما تصنعين بالمحشى .
  7. قومى بعد ذلك بوضع تلك الورقة بالصينية التى تم دهنها من قبل .
  8. ثم كررى هذة الطريقة مع بقية الورق .
  9. قومى بدهن ملفوف الجلاش من أعلى بعد وضعة بالصينية، ثم أدخلية بالفرن، بدرجة حرارة متوسطة إلى أن يصير لونة ذهبيا .
  10. قومى بإخراج ورق الجلاش من الفرن بعد التأكد من التسوية، ثم ضعية بالشربات المصنوع بالطريقة التقليدية لعمل الحلويات، ثم إنشلية، وقدمية وتمتعى بمذاق الجلاش المتميز وبالهناء والشفاء .