التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل في الفرن
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل في الفرن

توجد هناك طرق عديدة لعمل المعكرونة بالبشاميل ، ولكن النساء دائما ما تبحث عن الطعم المميز والرائع التى تتسم بة هذة الوصفة، فهذا النوع من الأكلات يعتبر الأكثر إقبالا على تناوله، لما لة من فوائد صحية عديدة، لأنها تحتوى على مكونات كثيرة مثل البيض والمعكرونة واللحمة المفرومة واللبن وغيرها من المكونات الصحية، ولكن الإكثار من تناولها، قد يصيب الشخص بالسمنة لأنها من الوجبات الدسمة .

ولعمل معكرونة بشاميل بأسهل الطرق، ما عليكى غير إتباع تلك الخطوات الأتية :

مكونات المعكرونة بالبشاميل

  • 1كيلو غرام من المكرونة القلم المسلوقة
  • 1كيلو غرام من اللبن الحليب الكامل الدسم
  • 1كوب من مرقة الدجاج
  • كوب إلا ربع من الدقيق
  • 3 ملاعق كبيرة من السمن
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 2بيضة
  • توابل
  • 1/2 كيلو من اللحم المفروم
  • توابل وبهارات مشكلة
  • ملح حسب الحاجة

طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل

أولا : تعصيج اللحمة

قومى بتقطيع 2 بصلة متوسطة الحجم، ثم شوحيها مع 2 ملعقة من الزيت وبعد أن تشعرى أن البصلة قد تغير لونها، قومى بوضع اللحمة عليها وجميع التوابل من فلفل وكزبرة و كمون وقرفة وزنجبيل، مع مراعاة عدم وضع الملح عليها إلا قرب الإنتهاء من التسوية، حتى لاتأخر تعصيج اللحم، وبعد الـتأكد من التسوية إرفعى اللحمة من على النار وأتركيها جانبا .

ثانيا :تجهيز البشاميل

قومى بوضع إناء على النار، بة كمية السمن والزيت التى سبق ذكرها فى المكونات، ثم بعد ذلك قومى بوضع الدقيق مع التقليب سريعا، لمدة دقيقة واحدة، ثم إسكبى على الدقيق كمية اللبن ومقدار الشوربة السابقن مع التقليب المستمر، إلى ان تشعرى أن المزيج قد بدأ فى التجانسن وبعد التأكد من ذلك إرفعى البشاميل من على النار .

ثالثا : طريقة وضع المعكرونة

قومى بخلط المعكرونة على نصف خليط البشاميل، ثم ضعى نصف المعكرونة بصينية تصلح للدخول بالفرن عليها اللحمة المعصجة، ثم وضعى باقى المعكرونة، ومن بعدها باقى خليط البشاميل، ثم وضع 2بيضة على وجة الصينية وتدخل بالفرن إلى أن يتم النضج ثم تقدم وبالهنا والشفا.