التخطي إلى المحتوى
اصنعي بنفسك الإكلير في المنزل بالخطوات

الأكلير هو أحد أشكال العجين المخبوز، وهو شهي ومحبب لدى الناس، ويمكن إعداده بنكهات متعددة مثل الإكلير بالشيكولاته أو الإكلير بالكاسترد، ويقدم باردا مع المشروبات الساخنة

مكونات الطريقة

  • كوب واحد دقيق
  • أصبع واحد من الزبد
  •  مقدار من الملح
  • كأس واحد مياه
  • ربع من كأس السكر
  • أربع حبات من البيض
  • صفار بيضة واحدة
  •  مقدار صغير فانيليا
  • كأسان من الكاسترد أو الشيكولاته أو الفراولة للحشو
  • شيكولاته ذائبة للتزيين

 طريقة التحضير

نضع الدقيق والملح معا ثم نخلط كأس الماء مع الزبدة في إناء صغير على النار ونضيف عليهما السكر ونتركهم حتى تذوب الزبدة، ثم نضع الدقيق ونحرك حتى تتلاشى كتل الخليط وتختفي تماما، ثم نضع الخليط مرة ثانية على النار، ونقلب لمدة ١٢٠ دقيقة، ونضيف البيض للخليط بالتدريج، ثم بعدها صفار البيض ونقلب، ثم نضع الخليط الذي تكون كالعجينة اللينة في كيس أو قمع بلاستيك، ونحضر صينية ثم ندهنها بالزبد ونقوم بالضغط على هذا القمع أو الكيس لعمل أصابع مستطيلة من الإكلير ونتركها تنضج بالفرن لا تزيد مدتها عن عشر دقائق على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم بعد أن يتم إخراج الإكلير من الفرن ويصبح باردا نقوم بحشوه بالفراولة أو الشيكولاته، ثم نغطيه بالشيكولاته الذائبة

X
مشاركة أرباح أدسنس لمن لديهم الخبرة .. النسبة ٩٠٪ لمدة شهر .. للتواصل https://goo.gl/3u1glO