التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل القُرص في الفرن
طريقة عمل القُرص في الفرن

تنتاب  بعض الأشخاص حالة من الملل، من قبل الروتين الدائم فى تناول وجبة الإفطار بالتحديد، فعادة ماتكون هذة الوجبة سريعة وأكلاتها سريعة، فتكون عبارة عن “لانشون، وجبنة رومى او أى من أنواع الجبن الأخرى المتعارف عليها، أو حلاوة طحينية أو الأكلات الشعبية مثل الفول والبطاطس وغيرها”، لذا فنحن اليوم أتينا لكى بوصفة جميلة جدا عن القرص الطرية، فبإمكانك أخذ كل يوم قرصتين أو ثلاثة حسب الرغبة بجانب كوب من الحليب أو من الشاى، كوجبة إفطار، وإحتفظى بباقة الكمية فى الفريزر، وعند إستخدامها فقط إخرجيها منة قبل الإستخدام بساعة زمن وأنتى لا تشعرى أبدا أنها كانت بالفريزر .

مكونات القرص الطرية

  • كيلو ونصف من السمنة
  • 5كيلو من الدقيق
  • ربع زجاجة من الزيت
  • كيلو لبن رايب
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، أو صابع من الخميرة الموجود بالشركات
  • رشة من السكر
  • رشة من السمسم
  • رشة ملح
  • ماء للعجن

طريقة عمل القرص الطرية

  • قومى سيدتى بنخل مقدار الدقيق الموضح أعلاة، فى طبق غويط، ثم قومى بوضع رشة السكر، وعليها رشة الملح ومن بعدها رشة السمسم .
  • ثم قومى بإحضار إناء غويط أخر وضعى بة مقدار السمنة ومقدار الزيت وربيهم جيدا إلى أن تشعرى أن لون السمنة قد بدا فى التغيير، ثم بعد ذلك ضعى عليهم مقدار اللبن الرايب الموجود بالمكونات، ومزجهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم بعد ذلك قومى بوضع الدقيق على هذا الخليط وتقلبة جيدا ثم إستخدمى الماء للعجن حتى أن تشعرى بأن المكونات إمتزجت جيدا، وأن العجينة أصبحت مناسبة للعجن، ثم بعد ذلك قومى بغطائها وتركها لتخمر .
  • وبعد ان تأكدتى أن العجينة خمرت قومى بتقريصها ووضعها فى الصوانى المخصصة للخبز، ثم أتركيها مرة أخرى حتى ترفع، ثم قومى بتسويتها بالفرن فى درجة حرارة عالية، لكى تنجح وتصبح طرية، وبالهناء والشفاء .